100% Chardonnay - Spanje - Aragón - 2020 - 0.75 l

 

Beschrijving

Knap hoe een dusdanige expressiviteit is bereikt -zonder houtlagering- met een relatief neutraal druivenras. De rijping 'sur lie', in contact met de gistcellen dus, draagt in grote mate bij aan deze 'royale neus'. Er blijft voldoende ruimte over voor tonen van rijp wit fruit (o.a. peer en witte bessen), maar ook geroosterd briochebrood en verse bakkersgist.

De mondvullende aanzet wordt hier vrijwel direct gevolgd door frisse, wakker makende zuren. Heerlijk eetlustopwekkend! En bovendien blijft de wijn elegant door dit rinse aspect. Goede lengte. Complimenten bovendien voor het bescheiden alcoholpercentage; in een dergelijk heet klimaat is het knap de frisheid te behouden en het suikergehalte (en dus indirect het alcoholgehalte) in toom te houden.

 

Wijnhuis

Bodega Langa. De Bodegas Langa beschikken over een tweetal wineries: El Coll en Los Yermos, in totaal zo'n 70 hectare aan wijngaarden. Grote verschillen met name in de hoogte van de wijngaarden (resp. 750m en 600m) en de samenstelling van de bodem. De Chardonnay-stokken zijn 34 jaar oud.

 

Wijn/Spijs

Goed voorbeeld van een goede, “moderne” Chardonnay en breed inzetbaar: exotische, licht pikante gerechten en vrijwel alles uit het water (zoet en zout), tartaar van tonijn, in olijfolie gesauteerde gamba's met “fleur de sel”. Knapperige salades.

BODEGA LANGA, CHARDONNAY

€ 9,25Prijs