100% Chardonnay - Frankrijk - Languedoc-Roussillon - 2019 - 0,75 l

 

Beschrijving

Open en expressieve neus, uitgesprokener dan de 'reguliere' Chardonnay van Domaine Maurel. De invloed van de rijping op eikenhout is goed waarneembaar: toast, zuivel (verse room!), kokos en vanille. Knappe balans tussen rijping en 'hout-effect'. Zeker geen sprake van overdaad. Volle, wat lobbige aanzet, maar al na enkele ogenblikken komt er ook een heerlijke frisheid om de hoek kijken. Fraaie zilte toets en een fractie bitterheid van de roze pompelmoes. Juist die dergelijke eigenschappen is dit zeer onderscheidend ten opzicht van mainstream Chardonnays die vrijwel overal gemaakt kunnen worden. Opvallende mate van concentratie. Indrukwekkende lengte!

 

Wijnhuis

Domaine Maurel. Bijzondere ligging en profiterend van twee zeeklimaten (Atlantisch en de Middellandse Zee). Uitgesproken geschikte, iets zwaardere wijngaardbodem met klei, kiezel en zand. Goed drainerende, zachte hellingen.


Wijn/Spijs

Volwaardige dinerwijn: verse, koude kreeft met een lobbige, ambachtelijke mayonaise, gemarineerde, wilde zalm van topkwaliteit, lauwwarme langoustines, rijke salades, op de huid gebakken vaste vis en de fijnste charcuterie (gedroogde ham, salami).

DOMAINE MAUREL, CHARDONNAY

€ 9,75Prijs