100% Garganega - Italië - Veneto - 2018 - 0,75 l

 

Beschrijving

Opvallend zuivere expressie; de bodem mag spreken (mineraliteit, natte stenen). Maar ook de intense weelderigheid van de Garganega-druif is direct na opening al waarneembaar: rijp wit fruit, bloesem en zuivel. De hand van de meester spreekt hier met name in het houtgebruik: zeer kundig gedoseerd. Wijnmaker Matteo Inama is wars van een overdaad aan hout dat blijkt hier duidelijk.

Zachte en direct overtuigende entree. In de mond krijgt het hout meer podium dan in de neus. Complexe materie die zeer gebaat blijkt te zijn bij contact met zuurstof. Pas dan ontvouwt de pauwenstaart zich volledig... Maar als de wijn de gelegenheid daar toe krijgt...: dan is het ook met recht een spektakelstuk te noemen! Wat een smaakkracht en concentratie en het hout lijkt zich in tweede instantie toch weer wat nederiger te schikken dan we dachten na de eerste confrontatie. Het kan verkeren... Fabelachtige lengte.

 

Wijnhuis

Inama. Wijngaard gelegen op de westelijke helling van de Monte Foscarino. Vulkanische bodem.

 

Wijn/Spijs

Dinerwijn uit de hors-categorie. Laat de gerechten ook van topniveau zijn: wilde tarbot, tartaar van wilde zalm, kreeftensoep, risotto met zeevruchten en ook Bresse-kip.

INAMA, VIGNETO DU LOT SOAVE CLASSICO

€ 24,95Prijs