100% Sangiovese - Italië - Montalcino - 2014 - 0,75 l

 

Beschrijving

De volledige druiventrossen worden zacht geperst. De alcoholische gisting geschiedt in cementen tanks onder gecontroleerde temperaturen gedurende 14-16 dagen. Daarna volgt de malolactische gisting in vaten van 500 liter. Tot slot rijpt de wijn nog 12 maanden in grote eiken vaten.

 

Wijnhuis

San Polo is gelegen in Podernovi, Montalcino. Het domein bevat 16 hectare land, waarvan 8 hectare geregistreerd staan onder de Brunello appellatie. De wijngaarden zijn het hoogst gelegen in het district Montalcino.

 

Wijn/Spijs

Past uitstekend bij de Toscaanse keuken met zijn authentieke smaken, zoals pastagerechten, risotto, truffel, varkensvlees, gegrilde vleesgerechten en medium rijpe kazen.

SAN POLO, ROSSO DI MONTALCINO DOC

€ 22,52Prijs